年的脚步

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小孩，小孩，你别馋，

过了腊八就是年。

腊八粥，过几天， 漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘，

二十四，扫房子，

二十五，做豆腐，

二十六，去割肉，

二十七，宰年鸡，

二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

腊月二十三日是民间祭灶的日子，

也叫“辞灶”，

相传灶王老爷

在这一天要上天向玉皇大帝

来禀告主家一年的善恶，

所以这天人们都要

供奉灶王老爷糖瓜

请灶王老爷吃了嘴甜，

能够“上天言好事，下界保平安”。

民谣中“二十三，糖瓜粘”

指的即是每年腊月

二十三或二十四日的祭灶，

有所谓“官三民四船家五”的说法，

也就是官府在腊月二十三日，

一般民家在二十四日，

水上人家则为二十五日举行祭灶

二十四，扫房子，

腊月二十三拜过灶王爷，

就进入正式的过年准备了，

所以打扫房子

就成为年前第一项准备，

北方称“扫房”，

南方叫“掸尘”，
 

就是过年前的大扫除。

二十五，做豆腐。

以前豆腐都是自家磨豆子做出来的

工艺一道道全是手工的

很是麻烦

所以要提前做

豆腐谐音“兜福”

所以每家都会做豆腐

寓意来年福气多的得兜着。

还有在这天玉皇大帝

会到人间

察看民情的说法，
 

所以这天也是接玉帝的日子。

二十六，割年肉，

因为“大鱼大肉”

在过去的人们眼里，

是年夜饭的最高境界，

在除夕的饭桌上端上来，

是对全家一年辛劳的犒赏。

二十七，杀公鸡，

在腊月二十七杀鸡

也是有讲究的。

杀好的鸡，

不是在当天吃的，

要一直放到除夕才能吃，

而且，

除夕夜吃的时候

也不能吃完，

要留下一点，

把吉利带到明年。

二十八，把面发，

八谐音发，发面寓意大发

于是二十八

这天就发面，

同时，

这也是因为旧俗

认为初一到初五

期间不能动火蒸馒头的缘故。

二十九，蒸馒头，

以前春节期间忌做

蒸、炒、炸、烙等炊事

因蒸与争谐音、

炒与吵谐音、

炸与炸(四声)谐音、

烙与落谐音，

均属不吉利，

所以在年前都要

蒸出够全家吃上

一个星期左右的馒头。

年菜中的蒸食除了馒头外，

还有蒸喜、蒸花卷、

蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、

蒸子孙馒头、

蒸如意卷等等。

蒸了新馒头

不能忘了感谢祖宗的保佑

所以一定要祭祖

三十儿晚上熬一宿

　在年三十晚上，

中国人一般都会

整晚通宵守岁，

所以就叫做“三十儿晚上熬一宿”;

是指每年农历腊月的

最后一天的晚上，

它与春节(正月初一)首尾相连。

“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，

除夕的意思是“月穷岁尽”，

人们都要除旧部新，

有旧岁至此而除，

来年另换新岁的意思，

是农历全年最后的一个晚上。

故此期间的活动

都围绕着除旧布新，

消灾祈福为中心。

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